目前分類:(1)呷乎平安(吃的保健:藥品/食品) (215)

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只是火鍋雖然美味,但是沒有掌握吃的技巧,常常會攝取太多熱量、油脂和鹽分,不利健康。榮總營養部主任章樂綺建議,冬天吃火鍋要注意5大原則:

■少油

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時間一天一天過,一年一年飛逝,接下來,令各位上班族們心情緊張、興奮、又期待的重要日子:尾牙!又要到來啦~

阿源爸我前幾天在公車上還聽見年輕上班小夥子們說今年尾牙要來大喝特喝,不禁回想自己年輕時也這麼精力旺盛,喝酒都一定要拼個輸贏()。不過現在這個年紀還是健康最重要啦,就來分享一些這些年來的一些經驗,例如尾牙如何大吃也不會胖?如何判斷自己的酒量到哪裡?供各位辛苦的上班族參考囉~

尾牙大餐健康吃有技巧

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天氣涼,不少人愛吃暖呼呼的火鍋、關東煮,其實都潛藏著高鹽危機,像是半碗300克的關東煮湯汁,有可能就含高達615毫克的鈉。

國健署建議成人每天鈉攝取量約2400毫克(相當於6克鹽),但統計卻發現,男性平均超標約2000毫克,女性超標約1100毫克。吃太鹹、鹽分攝取過量,不但水分滯留體內易水腫外,也容易造成高血壓、加重心肺負擔,進而加速腎臟功能退化。重鹹飲食也是骨鬆風險因子之一。 

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今年冬天忽冷忽熱,氣溫驟變讓不少人咳嗽聲不斷,坊間流傳不少加熱水果治療感冒的說法。醫師表示,橘子、梨子加熱吃確實對止咳有幫助,但要確認咳嗽類型,才能聰明補身。
芒果社企營養師林雅恩則提醒,若是烤橘子,記得不要高於50。她建議可以用鋁箔紙包住橘子放入預熱烤箱,烤約58分鐘即可,否則裡面豐富的維生素C會被破壞光,難有效增強免疫力。

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圖解健康

 

民眾對食品與藥物的交互作用認知仍不足,藥師們建議,選吃保健食品之前務必跟醫師、藥師討論,為此,《康健》廣蒐資料,特製「食品藥物相剋圖解」,提供大家參考。

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時令入冬,方便、環保兼具補水、暖身的保溫瓶已現代人基本配備,但,保溫瓶錯誤清潔、使用也可能有害健康。
究竟還有哪些NG保溫瓶用法,導致我們不小心把大量細菌、微生物喝下肚?

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康健雜誌186

這幾年出現「壓力症候群」、「慢性疲勞症候群」及「自律神經失調」等,到底該怎麼分辨?

壓力是最主要癥結點

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最近在報章雜誌或戶外廣告上,常看到報導年紀大的長者因為失智,發生許多意外,有些甚至在夜晚外出,就這麼失蹤了。讓阿源爸我不禁緊張,想起自己最近很容易忘東忘西,有時出門忘記帶鑰匙,有時前一秒走到廚房,後一秒就忘記自己要拿什麼

我也問了一些關注健康老朋友,原來,並不是每個症狀都是失智的前兆啊!整理一下最近的心得和資訊,分享給各位年紀相近,或是身邊有高齡長輩的朋友啦~

那些狀況是假失智?

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Q1 隔夜茶能不能喝?

所謂「隔夜茶」是指茶葉經過高溫的水(攝氏80度以上)沖開後,持續泡在水裡很長一段時間,茶葉裡的茶單寧、咖啡因會一直釋出,使茶湯苦澀難入口,還有大量咖啡因,容易讓人心悸、胃不舒服,因此不建議喝這種浸泡太久的茶。

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毛豆是抗癌的東方明星,逐漸走紅歐美,著有《地球上最健康的150種食材》作者包登(Jonny Bowden)說,如果在美國足球賽期間,觀賽人手捧的是毛豆取代洋芋片,球迷的健康就會提升許多。

豆類的研究非常多,豆類裡的異黃酮可以預防乳癌。大部份的動物試驗也證實,可以抑制攝護腺腫瘤的擴散 

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康健雜誌191

富含膳食纖維的食物,可包覆毒物,降低人體吸收,更可促進腸道蠕動,讓人排便順暢。
1.皇宮菜

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每隔一段時間媒體就會報導喝豆漿導致乳癌的消息,並直指其中的類雌激素就是罪魁。不過,三不五時又有一些文章指出豆漿中的類雌激素具有預防乳癌的效果,令民眾莫衷一是。
台灣營養基金會執行長、台北醫學大學保健營養系兼任助理教授吳映蓉認為,以豆漿而言,「量」的概念很重要。「一天喝一杯豆漿,約260CC絕對是可以的,但當水喝就不行了」。

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倫敦帝國理工學院曾研究發現,每天只要多吃10公克膳食纖維,就能降低10%大腸癌的機率,吃更多當然更好。
為了降低大腸癌風險,父母可以讓孩子養成攝取全穀、蔬菜、水果等富含纖維質的粗食的習慣,並少吃加工肉品。

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為了護關節、減少膝蓋疼痛,你已經吃下不少顧關節保健食品,食補偏方可能也試過了。不過,哪些食物可能引起關節疼痛,你知道嗎?

1.番茄

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上班覺得昏昏欲睡,考慮該喝杯咖啡,還是趴一下?
最新研究說,不如睡個「咖啡覺(coffee nap)」吧!

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昨天晚上跟我家水某去逛賣場,看到很多廣告強打的紅豆水和黑豆水,水某就問阿源爸我:「想消水腫要喝紅豆水還是黑豆水?」、「這兩個的好處到底差在哪裡?」、「喝哪一種水可以顧筋骨啊?」但這些問題,竟然讓平常還算博學多聞的阿源爸我回答不出來…可惡啊~為了我家水某,阿源爸我要來仔細研究到底紅豆水、黑豆水有什麼好處,各位朋友啊~一起來參考一下阿源爸的資料!

黑豆水可以顧筋骨、消水腫
前陣子流行紅豆水之後,也開始風行喝黑豆水,到底黑豆水有那些好處?現代人愛吃重口味,容易攝取過多的鈉,造成體內水份滯留引起水腫,鉀含量高的食物可幫助消除水腫,黑豆就含有豐富礦物質鉀,沖泡後部分的鉀會溶在水中,幫助排掉多餘水分。不只如此,黑豆含有鈣、鎂,沖水也會有部分溶出,鈣、鎂能強化骨骼健康,預防骨質疏鬆。

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康健雜誌147

過去,維生素D最為人熟知的功能是協助調節體內鈣平衡及幫助鈣質吸收,使骨骼強健、避免骨質疏鬆,但愈來愈多研究發現,它的重要性不僅如此。因為幾乎身體所有功能運作都要仰賴它。過去幾年的研究觀察也有相同結論,維生素D缺乏似乎和癌症、心臟病、糖尿病、憂鬱症、免疫疾病息息相關

■心臟病

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康健雜誌135

吃五穀雜糧比吃白米健康,已不是新鮮事。超市、大賣場、有機店的架上,除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥,各式豆類等單一產品外,業者推出五穀米、十穀米,甚至混二十多種雜糧,產品琳瑯滿目,鼓勵大家吃得更健康。但你恐怕不知道,吃五穀雜糧,其實也有學問,吃錯了反而傷身。

健康的人吃五穀雜糧較無礙,身體不佳的人就得小心,有些人甚至不適合吃:

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丹桂飄香,金風送爽,才一轉眼的時間,今年的中秋節又到來啦!每年中秋不外乎會出現一箱箱的柚子、一盒盒的月餅,還有一串串讓人垂涎欲滴的烤肉。我家也不例外,每次過節總是美食太多,不小心也會進食吃太多,節慶之後都給他硬生生胖了一大圈…(坐在旁邊的水某也……)

不行不行~月圓人團圓,但不要月圓人也越圓啊!阿源爸我找了一些在大吃過後,調整飲食的健康好資訊,分享給大家參考參考啦~

大吃大喝後,那些要做?那些要禁止?

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康健雜誌34

究竟這些食物真是「錯配鴛鴦」?還是不過又一則不正確的網路傳言,《康健》請了營養專家為你解答。

〔╳不可以配對/○可以配對〕

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