這幾天最熱鬧的新聞，莫過於塑化劑事件，而我也接到不少電話來詢問，所以針對塑化劑(起雲劑)，因為涉及的層面很廣，我會再po一篇專文來好好討論，希望可以提供大家一些有用的資訊。
不過在這之前，想先來看一下最近這一則新聞，希望先釐清一些重要的基本概念。新聞是這樣的：
「高雄市議員陳政聞的太太，傳出疑似是吃了含有塑化劑的酵素包，而罹患大腸癌末期。上午陳政聞召開記者會，表示太太是從七年前，就開始購買由德康生技所生產的酵素通暢包。由於該家公司就是違法添加黑心塑化劑的昱伸公司下游廠商，陳政聞懷疑，太太是因為吃了含有塑化劑的酵素包，才會罹癌。」
從新聞可知，吃保健食品已是全民運動(沒吃過保健食品的請跟我喊「有」！)，而根據經濟部2008年統計，台灣人吃掉的保健食品高達670億元，都可以蓋一棟台北101大樓(580億元)，這數字再update下去，恐怕都可以蓋更多棟了~~
全民瘋保健食品的同時，究竟該如何避開風險，吃對買對？這才是一個大學問。依我過去接獲的詢問，我發現，雖然不分男女老少全民都在瘋保健食品，然而「不看標示、產地、認證」、「聽人家說這不錯，就掏錢，買保健食品像買零食」、「知道食品與藥品有交互作用的人，不到一成」「把保健食品當成藥品來食用」等等…顯示民眾和政府都還有需要努力的空間。
《康健雜誌》曾貼心地提醒民眾五大最常見的山寨版保健食品，分別是：善存、銀寶善存、維骨力、骨力膠囊，以及大幸正露丸。在此要先幫大家建立一個重要觀念是：「食品」與「藥品」並不相同，「健康食品」原本是一日常用語，但從民國88年8月3日健康食品管理法實施後，就轉變成法律專有名詞了。
而所有想稱為「健康食品」的商品，都需經過衛生署認證，而有一定的品質，也享有一定的保障，換句話說，只有衛生署認證的「健康食品」，可以依衛生單位核准的「保健功效」為廣告宣傳。除此之外，任何食品標示或廣告如涉及「保健功效」宣稱，就違反了健康食品管理法規定。
反之，「保健食品」至今尚是一般日常用語，任何商品只要在合法範圍內，都可自稱為「保健食品」。更重要的是，健康食品與藥品不同，它並非以治療、矯正人類疾病為目的的食品，而僅是提供保健功效的食品。因此，只有標有「健康食品」、「衛生署健食字號」及「綠色橢圓標識」，才是衛生署有保障的健康食品，至於藥品則不能任意添加物質，且有政府把關更為嚴謹，安全性較高。
儘管健康食品的保健功效獲得科學化的驗證，我還是呼籲不應對健康食品有過度期待，因為健康食品畢竟不是藥品，不具有療效，健康食品不是用來治療、矯正人類疾病為目的的食品，千萬不能因為補充吃這些產品，就有病不就醫，倘若是保健食品有藥效，就應該被稱為「藥品」，而非「食品」了。
以下我為大家整理的「不可不知的三大保健食品常識」：
1. 打開保健食品後要丟掉棉花乾燥劑：棉花是為了預防碰撞，還可能吸附濕氣及髒污，所以打開後不用要丟棄；乾燥劑的功能是要吸濕，開瓶後接觸到空氣吸濕功能會降低，若再放回，易加速變質，影響安全性及療效。
2. 保健食品開封後保存期限：並非是根據瓶罐上的保存日期，而是一打開就要儘速吃完，建議開封3~6個月就不再使用，因易變質或潮解。
3. 買保健食品前應與營養師、藥師諮詢(這些相當重要！)：營養師及藥師分別為食物及藥物的專業，購買前的諮詢將有助選擇適合自己身體狀況的保健食品，同時降低食品與藥物交互作用的風險。
關於藥品與食品的進一步區別、塑化劑的影響等議題，我會陸續在本部落與各位分享，也歡迎大家踴躍發問。
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