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*http://carohealth.posterous.com/

上次有寫了一篇文叫「減肥減不下來,絕非澱粉之過…」,沒想到竟引發了大家的熱烈迴響,看來減肥這事,是真的成了全民運動(究竟身邊有多少是不想減肥的啊?喊聲「有!」告訴阿源爸~),不少人還出書分享自身成功經驗,像是台大註冊組主任洪泰雄,就曾因過重罹患高血壓,靠著自創的「35921」減重口訣,搭配代謝飲食,四個月內就成功瘦了17公斤(真的好嚇人啊~~)。

洪泰雄主任採行的方法,不是靠藥物也沒有刻意節食,而是靠「先吃蛋白質的代謝平衡減肥法」,所謂的「代謝減肥」方法是一開始先進行「身體準備期」,以2天時間協助身體充分做好準備,再透過蔬果餐來清腸胃,將累積的脂肪與毒素清除。他提醒這是1天內選擇水果、蔬菜、馬鈴薯其一做為當天三餐的內容,也絕對不吃蛋白質食物與零食。

接下來就是30天嚴格遵守代謝平衡守則,口訣是「35921」
「3」是1天只吃3餐,先吃蛋白質→再吃蔬菜→最後吃水果
「5」是指餐與餐間隔5小時
「9」是指拒絕宵夜,晚上9點前要吃完晚餐
「2」是每天最少喝2000cc的水
「1」是每天早餐1顆蘋果

用這樣的方法,洪主任在四個月甩肉17公斤,腰圍從38吋瘦到33吋,而他的「代謝減肥」方式在關鍵30天是餐餐都要有蛋白質,先吃蛋白質目的在於啟動消化酵素,且每餐蛋白質與蔬果的比率,要設定在蛋白質占4成、蔬菜水果占6成。

好了,一定有人會問為什麼代謝減肥會有效?

這是因為基礎代謝以20~25歲為高峰,隨著年齡增長慢慢降低。如果不運動,卻依然持續年輕時的飲食生活,白話一點說,就是一直持續大魚大肉,就會累積成為中年肥胖的原因。如果保持有規律的生活及飲食、某種程度的運動,基礎代謝就不會隨年齡的標準值而降低。

至於優質蛋白質能夠協助減肥,主要是因為優質蛋白質能夠增加飽足感,這是由於蛋白質消化慢,會在胃裡待的時間更長,讓人有飽的感覺,從而幫助減肥者攝入相對較少的澱粉質。此外,蛋白質還可以誘發一種叫做酪酪肽(PYY)的自然減肥激素。

同時,蛋白質在身體的脂肪燃燒,及葡萄糖代謝機制中還扮演重要的角色,攝入的優質蛋白質越多,便可以發展更多的肌肉組織,增加肌肉品質又會導致更好的脂肪燃燒及葡萄糖代謝。

至於優質蛋白質有哪些來源,國際公認的「優質蛋白質」是以三方面去評定蛋白質的優劣,即:高消化率有完整必需胺基酸以及可被人體完全吸收,也就是所謂的「PDCAAS」(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score),評分值以1為最高,表示生物利用率最高。

在我們平日的飲食中,動物性蛋白質雖可以提供人體優質的蛋白質(像雞蛋、奶類),卻也隱藏了高飽和脂肪、高膽固醇的威脅,恐造會成身體代謝的負擔。

根據一些近期的國際研究報告顯示,植物性蛋白質比動物性蛋白質,或乳類蛋白質更具有健康價值,豆類特別是大豆或黃豆,就是不錯的選擇!

Eric還是不免嘮叨一下,減肥的方式百百種,對症下藥(啊~不是指吃減肥藥啦!)老話一句,千萬不要肥沒減下來,反把健康都賠上去了啊!

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留言列表 (18)

發表留言
  • 七里香
  • 減肥很辛苦,維持身材更需要毅力阿~
  • 水美眉
  • 35921蠻好記的口訣,感覺也不是很難達成的事,
    就給它下定決心好好減一下囉
  • 巴斯光年
  • 優質蛋白質有哪些ㄋ?
    阿源爸可不可以舉幾個例子??
  • 除了上面有提到的雞蛋、奶類,
    動物性蛋白質很多也是優質蛋白質,例如魚、蛋、家畜肉類
    不過一切都還是建議要適量攝取,過多也不好。

    阿源爸 於 2011/05/24 23:12 回覆

  • 酷兒
  • 選擇對的食物固然重要
    正確的烹調方式對減肥也有關鍵的影響吧
  • elsa
  • 早餐一顆蘋果…是只吃蘋果 還是得多吃一個蘋果??
  • 功夫Panda
  • 不喜歡吃肉,那要怎麼用蛋白質來減肥???
  • Ressol
  • 很棒的一篇文章, 覺得簡單又健康的減肥..真不容易
    像我老婆, 在生了第二胎後, 一直瘦不回來
    看她試了減肥藥/塑身衣/地瓜餐...累得半死又沒什麼效果
    幸好, 找到她現在的教練, 幫她六個月減了17公斤~
    沒餓肚子也不用去運動, 吃飽睡飽就瘦了下來了 XD
    現在, 家裡的氣氛和樂許多呀~~~ ^o^


  • 看到你的最後一句,Eric真是心有戚戚焉阿~

    阿源爸 於 2011/05/24 23:14 回覆

  • 大鳥姐姐
  • 之前我就是太激烈的節食
    竟然"閉經",看好久的醫生治療
    所以奉勸愛美的女孩們,真的要"健康減肥"ㄚ!
  • 梧艾虔
  • 看來飲食習慣得要調整一下了
  • 阿典 推薦
  • 減肥已成全民運動了...要選對方法才不會傷害身體
  • 人在冏途
  • 端午節又快到了,真怕抵擋不住粽子的誘惑呀...
    減肥減肥...真是難為....
  • 福氣  康納萊
  • 哈哈,粽子配愛*味 ... 絕配
  • 老爺
  • 9點才剛下班耶...根本來不及吃晚餐
    可憐喔~
  • 哈哈

  • 我的腰旁邊有"愛的把手"
    我想要瘦掉哪兩團肉
    這樣才會有腰身啊
    我要怎麼做呢?

  • teamilkchen
  • 感謝分享~
    青少年的飲食是否可以像這樣減肥??
  • 蔬果
  • 非常同意您的高見
  • 張士竣
  • 非常感謝分享這個方法
    PYY是迴腸分泌的胜肽YY,會抑制食欲
    飯後喝大量的水有助於食麋更有機會達到小腸後段產生迴腸剎車
  • 謝謝

    阿源爸 於 2016/01/19 19:06 回覆

  • 小白
  • 很實用!
  • 謝謝~

    阿源爸 於 2016/02/19 16:04 回覆

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