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運動後，怎麼吃不發胖？必知５項食物禁忌

出處：康健　第096期

運動的食物禁忌

1 含咖啡因飲料：「咖啡因會影響胰島素分泌，」美國運動協會（ACE）指出，喝完咖啡1小時後會產生疲倦感、甚至覺得虛脫無力。

2 含酒精、蘇打等刺激性飲料。「別忘了三餐營養均衡更重要，」李祥瑞呼籲，正餐是根基，「像建築物，」基樁穩了，加上牢固的建材，才會活力加倍。

3 會「產氣」的食物，造成運動時賬氣、腹痛，如豆類、洋蔥、茄子、馬鈴薯等。

4 油膩食物及甜食：如炸雞、薯條等，身體需花較多時間吸收消化，造成運動時腸胃不適，運動完吃，則容易囤積成脂肪。

5 可樂：既含咖啡因、會「產氣」、又屬碳酸飲料，台安醫院營養師李祥瑞提醒，就算是低卡可樂，不論運動前後，最好別喝。

運動的飲食計劃

台安醫院營養師李祥瑞依照一般人運動時可能需要的能量及流失水分，提供以下建議：

運動前45分鐘：一片全麥土司塗抹果醬或半碗糙米飯＋一顆蘋果＋水300毫升（cc）。

運動前15分鐘：不建議吃固體食物，避免運動時腸胃不適，喝水150～200cc。

運動中：每隔15～20分鐘喝120～150cc的水

運動後：兩片雜糧麵包＋一杯牛奶或一份水果（蘋果、橘子），或一罐優酪乳＋半碗堅果（核桃、花生），還需補充水分，以免運動時汗水淋漓造成脫水，視運動後減少的體重而定，例如少了0.1公斤則須補充0.1公升的水。

運動前，多吃含碳水化合物且低脂的食物，如五穀雜糧飯、全麥土司、麵包等。

運動後，可多吃富含蛋白質的食物，如魚、瘦肉、牛奶、蛋等。

運動前、後，多吃維生素E高的食物，如堅果類的杏仁、花生、核桃等。

運動前、後，別忘補充維生素C高的食物，如柑橘類水果、奇異果、芭樂、蘋果等。

文章出處：http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=274