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康健雜誌202期

水果色彩五花八門，有些水果更有超過兩種以上的顏色，除了代表品種不同外，背後更藏有許多的營養祕密！

敦仁診所營養師李姿儀舉例，紫紅色果肉的水果一般都含有花青素，能抗老化。想要保持青春美麗，紅肉火龍果就比白肉適合。還有哪些水果的顏色有不同功效？為你揭開6類同種不同色的水果營養祕密！下次購買前這樣挑選就對了。

火龍果：紅肉養顏美容，白肉助排便

芭樂：白肉抗斑美白，紅肉保護攝護腺

奇異果：綠色纖維高，黃色維生素C高

葡萄：紫色補血氣，黑色消疲勞

蘋果：青色預防膽結石、消除疲勞

西瓜：紅肉護眼，黃肉放鬆血管

適量均衡最重要

要營養均衡，最好的方法還是五種顏色的蔬果都能攝取，但有特殊需求的人，可以多吃某一種類的水果。成人一天應攝取3份蔬菜、2份水果。水果1份的量以一般碗裝至八分滿最好。李姿儀說，1份水果平均提供約15克的糖，若不過量，就不用擔心攝取過多的糖。吃水果不僅要挑種類，選顏色更是門學問。下次在吃水果之前，可以依健康需求，選擇更適合的水果，吃得更健康！

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