厝邊藥師 阿源爸部落格

最近看到路上行人，都陸續穿上外套與長袖，就知道冬季又來了。雖然氣溫是愈來愈低，但阿源爸的食慾反而日漸高漲，真想大快朵頤麻辣鍋、薑母鴨，卻又怕自己型男的完美身材走樣(老婆說要吐，也太傷我心了唄～笑！)。所以，究竟冬季該如何注意飲食，才不會造成肥胖呢？

不發胖的３大飲食攻略
冬季吃火鍋，配菜常以大魚大肉為主，以成人一天只需要1,500至2,000卡的熱量來看，估計1人份薑母鴨就超過500卡，光一餐就等於吃了將近2碗白飯(1碗=280卡)。所以，為了避免體重狂飆，建議大家需注意以下三點：

1.多補充蔬果：肉類食物中在體內經過氧化代謝後，會堆積酸性物質於人體中，造成肥胖的現象。所以建議大家除了吃肉，更要多補充蔬果量，一天蔬果攝取量，建議女性為7份(4份蔬菜+3份水果)，男性則為9份(5份蔬菜+4份水果)。計算方式蔬菜一份為100g的生鮮蔬菜，或煮熟後半碗的量；水果一份則為1個拳頭大或1個飯碗。

2.多吃低脂肪與高蛋白質食物：牛、羊肉蛋白質含量高，冬季食用可促進血液循環和增強身體防寒的功能。另外，低脂肪的魚肉，所含有的胺基酸也能補給身體最優質的蛋白質，可大幅減少熱量的攝取。尤其鱈魚的不飽和脂肪酸(人體必須攝取的重要脂肪酸)含量更高達40%，可降低人體的高膽固醇危機。不過避免發胖，記得要少吃像是鰱魚、胖頭魚、鱒魚、白鱔等高脂肪魚類。

3.多吃全穀類食物：擔心減肥不能吃過多白米飯嗎？別怕！只要更換為全穀類，像是全麥麵包、糙米等，就可增加膳食纖維攝取及飽足感。而說到膳食纖維的好處，研究顯示可減少50%體重過重的風險，除了減少胰島素分泌及避免脂肪生長，更有助於消除鮪魚肚的肥肉，以及促進腸胃蠕動「順暢一身輕」的功效呢！

最後，提醒大家除多攝取以上的食物，更要經常適當運動，才不會發胖囉～