厝邊藥師 阿源爸部落格

最近我家兩個寶貝女兒很開心，因為她們最期待的過年又來了，每天都指定老婆要煮她們最愛吃的糖醋排骨。九天春節累積，每天大魚大肉的下場，小孩補充營養還沒關係，不過如果是老婆大人，可就脂肪上身、體重破表囉～(默默為她的游泳圈哀悼，哈！)。所以，重點是該如何預防呢？

年節飲食陷阱有哪些？

l   陷阱1－攝取過多熱量：年菜大多會用油炸或加工的烹飪方式製作，像是鳳梨蝦球、炸雞塊、炸年糕等，都會大幅增加油脂的攝取。當累積過多油脂在腹部，還可能導致高血壓、高血糖、高血脂發生。

l   陷阱2－鹽分過高：春節菜餚為使食欲大開，增加豐富多層次口感，常會使用重口味醬料，像是沙茶醬、辣醬等調味，造成飲食過多鹽分。

l   陷阱3－大魚大肉：過量攝取蛋白質，除了使腎臟負擔過重，還會大幅提升膽固醇的濃度。

3大撇步健康飲食好過年

l   獨家撇步1－增加纖維攝取量

建議大家可先從飲食的習慣開始調整，增加纖維的攝取，多吃糖分低的水果，例如：各種綠色蔬菜，或是根莖類的胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥或蓮藕。

l   有吃還有瘦撇步2－先吃蔬果再吃主食

吃飯的食用順序，對於減少油脂攝取很重要。最簡單的方式就是先吃高纖蔬果，再吃油膩的主食，因為這樣會讓大腦控制食慾的中心，產生吃飽的錯覺，就不會瘋狂的大吃大喝(難怪阿源爸的鮪魚肚也悄悄來了，淚奔～)。

l   終極撇步3 －培養固定運動習慣

一般來說，成年人每天需要的運動量大約是半小時，其中當然以有氧運動最好，例如：餐後固定去散步，每星期2至3次的快走，都可以讓身體達到快要流汗，幫助代謝脂肪。另外，平常也可用走路代替交通工具，不但既環保又健康喔！