康健162期
台灣人眼睛一直不好,數十年來護眼保健食品廣告一直在耳邊繞。從小時候的哈利巴主打維生素A,到魚肝油到β胡蘿蔔素,5年前葉黃素開始爆紅。

什麼是葉黃素?
葉黃素其實是類胡蘿蔔素家族的成員,黃、橘色蔬果有少量的葉黃素,大量的葉黃素出現在綠色蔬菜裡,如綠花椰菜、菠菜、芥蘭菜等。

葉黃素怎麼吃?
一天6毫克(mg),連吃3個月,之後不需天天吃,但可以經常吃

目前沒有任何國家將葉黃素列入每日營養建議攝取量。但文獻上的建議是,一天吃6毫克就有效,不需盲目追求高劑量。

眼睛的黃斑部「慢工出細活」,腸胃道攝取的葉黃素,馬上可以反應到血液濃度,但在眼睛黃斑部裡卻是緩慢地增加,約2~4個月後,才呈現有意義的增加。不過葉黃素到達穩定量後,就算不吃,卻仍會呈現穩定狀態,至少半年。

如何選擇保健品?
選擇葉黃素保健食品時,要睜大眼認清標示。許多只標示葉黃素的萃取來源山桑子、金盞花的含量,卻未標示真正有效成分葉黃素含量。

如何選擇食物?

6毫克的葉黃素在食物中,並不難攝取。半碗菠菜或綠花椰菜就可以吃到足夠的量,每天至少選一餐來場「綠色革命」,馬上就能保護眼睛

 

除了葉黃素,魚油Omega -3中的DHA是另一個通過「挑嘴」的黃斑部評鑑,進入眼睛的營養素,視網膜細胞裡有56%是DHA。相對於葉黃素中和藍光的效果,DHA更可進一步抑制感光細胞凋亡。而且魚油除了護眼之外,還有顧心臟、抗發炎、抗憂鬱等好處。

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5032696

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  • 大鳥姐姐
  • 食補還是比較好啦
    飲食均衡最重要!