厝邊藥師 阿源爸部落格

今天同事叫我看一則新聞，上頭說著：

『台中市一名六十五歲男子，五年前健康檢查發現，飯前血糖高達一百五。為了健康，每天運動超過兩小時，每餐只吃半碗飯，搭配少量菜肉，但血糖還是居高不下。今年七月，求助台中醫院，營養師諮詢後找出問題，原來男子肚子餓了就吃水果，一天兩到三次，吃大量水果止飢，難怪血糖降不下來…』

看完這新聞，同事很驚訝的說，「原來水果吃多也是會出問題的啊！」

的確是這樣，我們生活中藏著許許多多的迷思，像是「水果對身體有益，所以就該多吃」…其實每種食物，都有它的營養素，過量或是只吃某種，對身體健康來說都是有害無益的，而這個新聞就是很好的一例。

一般普遍都認為糖尿病人水果不能吃，要吃也只能吃芭樂，因為芭樂較不甜。這觀念也是大大錯誤的，其實只要是水果，不管它甜度為何，都要限制份量。

當然啦，也不要因為害怕水果的糖份而限制到什麼水果都不敢吃，因為水果包含了豐富的維生素、礦物質、纖維、葡萄糖及果糖，這些營養素都是維持身體正常機能與代謝所必需。因此，水果只要不是額外用糖醃漬及榨成果汁(自製或市售)，在建議的份量內，高血糖病人是可食用各種水果的。

在此跟大家說明一下，其實水果分為兩大類：

l   一類是含葡萄糖，人在食用之後，會使血糖迅速升高

l   一類是則含果糖，人在食用之後，反而會使血糖很快下降

這麼說大家就明白了吧？高血糖患者不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果，而一般水果大多含葡萄糖類，所以食用水果需要多加留意。

那麼哪些水果適合高血糖的患者食用呢？

可降血糖的水果有這些，包含：奇異果、蘋果、西瓜、櫻桃、草莓、荔枝、柚子及山楂，不過還是要呼籲，就算這些水果有助降血糖，但仍要適量食用，並最好徵詢過醫師的建議。

目前糖尿病控制除了藥物外，飲食與運動，也是主要的治療方式，千萬不要以為用水果取代澱粉食物，就可以控制血糖，這樣的結果反而會意外讓血糖更高，糖尿病飲食控制包括所有食物，建議血糖高民眾仍應到醫院就醫，定期檢查血糖與糖尿病可能併發症，才能正確控制血糖！