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要選超級食物,番茄不上榜很難,因為茄紅素早已成為眾人關注焦點!
最早番茄最令人振奮的抗癌效果就是預防攝護腺癌。哈佛大學的研究發現,每週吃10份番茄、番茄醬、番茄汁,甚至是披薩的人,罹患攝護腺癌的風險比每週只吃兩份以下的人,少了45%。

後來發現番茄不只能對抗攝護腺癌,還被發現可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。因為茄紅素是一種強大的抗氧化劑,有助於抑制自由基對身體的破,茄紅素干擾癌症細胞的生長與擴大,另外茄紅素也能刺激免疫系統,讓身體更有效率對抗癌症。

番茄也被發現可以降低罹患心血管疾病的風險。德國科學家研究無心臟病史的男性體內的茄紅素濃度,茄紅素較低的男性心臟病發病的機率是濃度較高者的兩倍。

番茄裡還有可以保護眼睛的葉黃素,可以預防老人黃斑部病變,也能強化視力,常用眼的上班族可以多吃。

常吃番茄降血壓

血壓偏高的人除了別吃得太鹹(減鈉),還應增加鉀的攝取,以加速排除血中所含的鈉,因為我們平常吃得太鹹了,動不動就沾醬,而不肯專注於食物的原味。

美國納許維爾高血壓研究所發現,含鉀豐富的食物,像番茄、烤洋芋、優格、香蕉,都可以更正大部份人吃太鹹的問題,有助降血壓。

番茄汁最不會讓你胖

如果你沒空買水果、吃水果,改喝果汁也要注意熱量,番茄汁是熱量低又營養的選擇。

但要避免喝市售罐頭果汁,因為鈉含量過高,建議高血壓患者可以喝低鈉番茄汁或新鮮番茄打汁。

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=69984

 

 

 

 

 

 

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  • 玻璃心
  • 煮過跟直接吃效果都一樣好嗎?
  • 兩種吃法都很健康~

    阿源爸 於 2017/04/26 15:05 回覆

  • 淡淡妹
  • 所以吃素不能吃洋蔥就改用番茄代替囉!!
  • 不同食材不同營養~所以應該不能直接說可以完全待替啦~

    阿源爸 於 2017/04/26 15:06 回覆

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