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康健雜誌191期
只佔體重0.1％的棕色脂肪竟能燒掉20％基礎代謝率！近年來科學家證實成年人有棕色脂肪組織，活化棕色脂肪，可能是高效率的減肥法。

脂肪囤積女性體內脂肪多半聚集在臀部和大腿，叫做皮下脂肪；男性則通常堆積在腹腔，也就是俗稱的內臟脂肪。

目前已知脂肪組織有兩種，皮下和內臟脂肪是白色脂肪，另有一種數量稀少的棕色脂肪，兩者不但分布位置大不相同，白色脂肪負責儲存能量，像不停擴建的一排倉庫；棕色脂肪則像一座鍋爐，快速燒脂產熱，用來保持體溫。

研究顯示，受測成人鎖骨上方棕色脂肪組織平均重63公克，若都能充份活化，一年可燃燒掉相當於4.1公斤脂肪的熱量。

棕色脂肪藏身後頸和鎖骨

成人脖子後方深層接近脊椎處，還有左右鎖骨上方，是確定包埋有棕色脂肪組織的位置。

會冬眠的動物如熊，正因體內棕色脂肪組織比例高，因此能在酷寒下保持體溫。一個冬天睡下來，瘦了一大半。

你應該知道的3個棕色脂肪祕密

1如何活化棕色脂肪？

從食物來說，對交感神經有輕微刺激作用的化學物質，例如兒茶素和咖啡因，可能提高棕色組織活性。

運動也是個好辦法，運動時人體會分泌去甲基腎上腺素、鳶尾素等荷爾蒙，都能活化棕色脂肪細胞。

2如何增加棕色脂肪細胞？

棕色脂肪和白色脂肪之間，似會彼此抗衡，皮下和內臟脂肪愈多，棕色脂肪量會變少，活性也會降低。棕色脂肪總量也和年齡有關，年紀愈大，量愈減少。

減重以不抄捷徑為上

又例如綠茶、咖啡這些富含能刺激棕色組織成分的飲料或食物，若食用過量，很容易造成其他問題，例如失眠。長期睡不好會打亂體內荷爾蒙平衡，反而易胖。

最有用的還是三個步驟：控制食慾、降低吸收、促進代謝，不是棕色脂肪。

秋冬反而是減肥最好的季節，因為若這段時間控制得宜，到次年天氣回熱時也少有復胖的問題。

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