厝邊藥師 阿源爸部落格

康健雜誌第 185 期
女明星隋棠公開她的臉尖祕訣─紅豆水，強調喝了能消下半身水腫、保有V型臉。

紅豆眾多營養成分中，以鉀離子和消水腫最有關聯。人體本身有留鉀排鈉的機制，紅豆是高鉀食物，加上豐富的纖維，能幫助排便與利尿。

網路上盛傳各式煮紅豆水方法，甚至在網路及藥妝店熱賣。但飲用前，先幫你破除5個盲點：

煮紅豆水時不能煮破紅豆，一旦裡面的澱粉流出，反而失去消腫功效？

古方裡確實提到，吃紅豆就失去利水效果，就中醫角度而言，建議只需取紅豆水的上清液來喝。

每個人都適用紅豆水？

因懷孕、吃重鹹、壓力或排便不順引起的水腫，喝紅豆水的確能幫助水分循環與代謝，排除體內濕氣。飲用時應以溫熱水為主，不要喝冰水，會讓代謝降低。

疾病引起的水腫患者就要特別注意限水。像慢性腎臟病患因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用。

太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水？

紅豆雖利尿，但不至於像利尿劑引起脫水或口乾，瘦的人一樣可以吃紅豆或喝紅豆水。

紅豆是相當溫和且沒有毒性、藥食兩用又易取得食物，腎臟病患要特別留心高鉀及水分攝取外，幾乎多數的人都可以食用。不過若真想消水腫，仍建議多運動讓身體發汗。http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5057103