厝邊藥師 阿源爸部落格

叮叮咚～叮叮咚～Merry X'mas & Happy New Year！！歲末年終耶誕節、新年、尾牙，可以正大光明吃大餐！牛排、烤雞、炸雞、燒烤、火鍋…三五好友相聚吃喝最開心了！但吃美食同時，小心「高血壓」找上你喔！

研究發現近一成年輕人因為愛吃大餐 、習慣重口味有高血壓！尤其三十歲以下青壯男女最嚴重！！且有六成中風是高血壓引發，而慢性微血管中風可能導致過死！怎麼辦？快聽聽阿源爸建議～

就愛重鹹人生？小心高血壓、中風上身！

吃重鹹是引起高血壓最大原因，因為攝取太多鈉，會把水分留在體內，血管中的水分一多，血管壓力會變大，就容易造成高血壓。如果一直習慣吃重鹹，不但會有高血壓，還可能引發中風、心臟病呢！尤其冬天大家最愛吃的燒烤，一不注意就吃進過多的鈉，例如一根香腸加三片甜不辣，鈉含量就高達1378毫克！（衛署建議成人每日鈉總攝取不超過2400毫克）若再淋醬，當天鈉攝取量鐵定大破表！假如還「吃到飽」一定更驚人

吃美食聰明３原則，不怕血壓飆

開心吃美食也要聰明節制，否則順從你的渴望不成反而背叛一生健康，掌握以下3原則，開心吃不怕血壓飆高：

1少吃燒烤、油炸等重口味食物：燒烤類除了容易吃進致癌物外，也容易攝取過多鹽份、炸物則有吃進太多油和不新鮮風險，若真的想吃，不妨多搭配新鮮蔬菜、水果，並且以文蛤、蝦子、魚等海鮮白肉取代紅肉。

2避免高鈉和加工食品：少碰香腸、加工丸子、熱狗、甜不辣等高鈉加工食材，多選擇筊白筍、菇類、青椒等，以及新鮮的肉、魚、蝦，餐後也要記得吃水果。

3能不沾醬最好：如果很想沾，要少量或點到就好；也可自己做沾醬，例如用核桃、南瓜子、腰果、咖哩做成堅果咖哩醬。

應景耶誕大餐怎麼吃？建議前菜部分避免鵝肝、魚卵、醃製品，可選擇蒸、烤方式做前菜；湯品以清湯、蔬菜湯最適合；主菜可選蒜蓉蒸蝦或香橙蒸魚、烤鮭魚等；甜點避免蛋糕，可選擇果凍類～